Calcium
Knochen, Zähne, Blutgerinnung, Reizübertragung

Magnesium
Herz, Nieren, Energiestoffwechsel

Natrium
Wasserhaushalt, Verdauung, Säure-Basen-Haushalt, Reizleitung 

Kalium
Zellstoffwechsel, Wasserhaushalt

Fluorid
Zähne, Knochen

Jodid
Schilddrüse

Chlorid
Wasserhaushalt, Verdauung

Hydrogencarbonat
Verdauung, Säure-Basen-Haushalt

Sulfat
Verdauung